牛油果怎样吃才不难吃

牛油果是生长在热带的樟科树木的果实。山榄科牛油果是一种广泛分布于热带非洲的植物。在中国云南省元江引种站广泛栽培。其果实营养价值丰富，含有多种维生素和人体所需的蛋白质。其含量与奶油相当，被称为“森林奶油”。那么牛油果如何使它不坏 让我们介绍几个牛油果的做法。

牛油果色拉

这个做法具有降低胆固醇、预防婴儿血管畸形、保护消化系统的功效。

材料：

牛油果两个、芒果一个、小番茄一斤、紫甘蓝一个、柠檬一个、黑胡椒、橄榄油、食盐各适量。

烹饪步骤：

备齐所有材料，清洗干净水果蔬菜，小番茄控干水分后对半切开，紫甘蓝叶撕成小片，芒果去皮切成小块状，牛油果对切轻旋后掰开两半，取出果核切成片状备用，将所有处理好的水果蔬菜放入一个大的色拉盆中，倒入少许橄榄油，柠檬对半切开后，挤入少量的柠檬汁，加入适量盐及黑胡粉调味，搅拌均匀，美味的牛油果色拉就做好了。

牛油果沙拉

这个做法具有美容养颜和美容瘦身的功效。

材料：

墨西哥牛油果四个 、 黄瓜一根、 虾仁 半斤、 凤梨或菠萝一个 、 妙脆角十个 、 芥末少许、 美乃滋或沙拉酱两大勺 、 青芥辣一条、盐少许、 鲜柠檬半个。

烹饪步骤：

牛油果清洗干净，对半切开去掉核，用勺子挖出里面的果肉，压成牛油果泥备用。黄瓜洗净去掉皮，切成小块，凤梨也去皮切成小丁，如果用的是菠萝，需在去皮后切成小丁前，用少许淡盐水浸泡十分钟。虾仁放入热水锅中煮至颜色变红，捞出沥干水分备用。

再将切好的凤梨丁和黄瓜丁加入牛油果泥中，美乃滋两大勺，挤入一小条青芥辣，加入少许盐，挤入半个柠檬的汁水，用勺子搅拌均匀，再加入凤梨、黄瓜和牛油果混合物中，搅拌均匀。

将搅拌好的牛油果泥混合物沙拉装回牛油果皮中。做成牛油果船，在牛油果船里放上两个熟虾仁，加上一个妙脆角。美味的牛油果沙拉就做好了。

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